Nhắc đến mắm ruốc người ta nghĩ ngay đến món đặc sản của quê hương Miền Trung với hương thơm nồng, pha chút mặn của cư dân xứ biển làm bao người con xa quê nhớ da diết.
Nguyên liệu: 100g ruốc Huế, 50g tép sấy, 40g đường (2 thìa cơm), 15ml nước cốt chanh (1 thìa cơm), Sả băm, tỏi.
Phương pháp làm cho:
Đập dập, băm nhuyễn tỏi rồi cho tham gia chảo phi thơm cùng sả băm. Khi tỏi và sả đã dậy mùi thơm nức, cho tép sấy tham gia phi chung. Tiếp tục cho ruốc Huế vào, đảo đều. Hòa 100ml nước sạch cùng 40g đường và 15ml nước cốt chanh tham gia, xào thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Những món ăn mang đậm chất quê bình dân nhưng lại thú vị, thú vị bao người ăn uống vì hương vị thơm ngon đặc trưng và cực kì lạ miệng của nó, không cần phải đi đâu xa, hãy tự tay chính mình đóng gói với cách khiến cho món rau củ luộc ăn kèm với mắm ruốc, dù ở bất kỳ đâu bạn cũng sẽ cảm thu được món ngon của quê hương.
Chú ý:
- Cần liên tiếp đảo đều ruốc trong quá trình xào, giảm thiểu cho ruốc bị cháy khét.
- Lượng con đường chỉ mang tính tìm hiểu, có thể tùy chỉnh để thích hợp với thị hiếu tư nhân.
- Ruốc Huế xào còn có thể được sử dụng để ăn kèm cùng giải khát.
Xem nhiều hơn:
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét