Chiều chiều chỉ cần nhắm nháp mấy món ăn vặt thì “hết bài”, nhất là cóc non. Cóc non chấm muối ớt, chấm mắm ruốc thì quá “thường” rồi. Đây là “thời hoàng kim” của cóc trộn đấy bà con ơi! Nghĩ tới là thèm chảy nước bọt rồi! Có khách hàng nào muốn thử khiến cóc trộn không nè?
Cóc trộn ngon đúng chuẩn là phải bảo đảm các tiêu chí sau: cóc vẫn xanh và giòn, vị chua chua ngọt ngọt (quá ngọt hay quá chua đều là thất bại), gia vị đầy đủ để tạo cảm giác mặn mòi, đặc biệt càng cay thì càng “bá cháy”. Cóc trộn không không dễ dàng làm, chỉ cần nắm công thức là 100% bạn sẽ thành công nha! Dĩ nhiên, món này cần ăn liền, đừng để lâu mất ngon đấy!
Nhìn là đã chảy nước miếng rồi
Sau đây, Thiếu phụ Kiều Việt sẽ trình bày công thức khiến cóc non “siêu phẩm” cho người mua nhắm nháp chiều tối nhé, tha hồ mà chép chép đã đã luôn!
1. Nguyên liệu:
Cóc mình hái ở quê, đảm bảo ngon tinh khiết hoàn hảo
- Cóc non.
- Gia vị: nước mắm, các con phố, nước ấm, muối ớt, muối tôm, ớt tươi cắt lát.
2. Chấp hành:
Bước 1: Cóc non gọt vỏ, rửa tinh khiết, cắt đôi.
Bước 2: Nấu nước mắm tuyến phố. Cho nước ấm + đường + nước mắm tham gia nồi nhỏ, đun riu riu tới khi thật sôi. Để sôi dạo thêm một tẹo thì tắt bếp, để nguôi. Khi nguội, nước mắm sẽ kẹo lại rất ngon.
Bước 3: Trộn cóc non với một ít tuyến đường, để 3 – 5 phút cho ngấm.
Bước 4: Trộn cóc với nước mắm + muối ớt + muối tôm + ớt lát. Trộn đều tay đến khi thấy cóc thấm đều gia vị là được. Sau đó nhớ ăn ngay nha!
* Dưới đây là video clip chỉ dẫn chi tiết quy trình khiến cho món cóc trộn siêu thú vị, mọi người click xem nhé:
Ngọc Huệ
Xem tại: Mua Hàng Nhật
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét